Οι άνθρωποι μας

Ο Γιάννης Τριανταφυλλίδης έχει βαθιές ρίζες στον τομέα του κρασιού, καθώς υπήρξε για πολλά χρόνια επικεφαλής εφαρμογής όλων των σχετικών διεργασιών, από τη συγκομιδή των σταφυλιών μέχρι την εμφιάλωση και παλαίωση του οίνου, αλλά και της διαχείρισης των αμπελώνων σε αξιόλογα οινοποιεία. Διένυσε επίσης μια μακρά περίοδο ως κριτής σε διεθνείς διαγωνισμούς οίνου, όπου αξιολόγησε κρασιά οινοποιημένα υπό την επίδραση ενός στοχευμένου στιλ χωρίς να έχουν μια καθαρή έκφραση του terroir.

Τα κρασιά του Κτήματος Ερυθρού Ρόδου είναι η απομάκρυνση του Γιάννη από αυτές τις καθορισμένες παραμέτρους οινοποίησης, θέλοντας να προσεγγίσει μια αυθεντική εξερεύνηση της τοποθεσίας,  επικεντρωμένη στην προσεκτική καλλιέργεια ενός αξιοσημείωτου αμπελώνα, ως αναπόσπαστου κομματιού ενός μοναδικού οικοσυστήματος.

Για τον Γιάννη, η πιο αυθεντική  μορφή οινοποίησης είναι αυτή που καταφέρνει να μεταφέρει την ενέργεια που υπάρχει στον αμπελώνα. Ως εκ τούτου, τα κρασιά του Κτήματος Ερυθρού Ρόδου αποτελούν ένα μοναδικό δακτυλικό αποτύπωμα του τόπου παραγωγής τους.

Οι αποφάσεις του Γιάννη για την αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση λαμβάνονται αποκλειστικά με γνώμονα την ελάχιστη παρέμβαση στις φυσικές διεργασίες προκειμένου κάθε φιάλη να κλείνει μέσα της όλη την ιστορία τους.